本篇文章给大家谈谈蛋黄焗鸡翅家常做法 ，蛋黄以及蛋黄焗鸡翅家常做法视频对应的焗鸡鸡翅家常知识点，文章可能有点长 ，翅家常但是法蛋希望大家可以阅读完 ，增长自己的黄焗知识
，最重要的做法是希望对各位有所帮助 ，可以解决了您的视频问题
，不要忘了收藏本站喔 。蛋黄 本文目录 需要准备以下食材：鸡中翅1斤
，咸鸭蛋5个 ，翅家常食盐1茶匙 ，法蛋生抽1汤匙 ，黄焗蚝油1汤匙 ，做法胡椒粉1汤匙 ，视频料酒1汤匙 ?蛋黄 第一步 ：将买回来的鸡翅清洗干净之后
，放到菜板上
，用菜刀两面打上刀花
，打好刀花之后，放到汤盆里面
，再放入没过鸡中翅的清水 ，提前浸泡1个小时，将鸡翅里面的血水泡出来！ ? 第二步 ：将准备好的咸鸭蛋放到蒸锅，蒸熟
，蒸熟后放到凉水里降温 ，再剥壳 ，取出咸蛋黄 ，放到碗里 ，再用汤匙将咸蛋黄压碎成粉状备用 ！ ? 第三步
：等鸡翅泡好之后 ，滤水
，然后拧干水分 ，放到汤盆里面
，再加入1茶匙食盐 ，加入1汤匙生抽 ，加入1汤匙蚝油
，加入1茶匙胡椒粉 ，加入1汤匙料酒 ，然后用手抓匀
！ ? 第四步 ：抓匀后腌制30分钟备用！说明一下：腌制时间最少30分钟 ，如果刚刚腌制好就开始制作
，做出来的鸡翅是没有灵魂的 ，不入味
，没有那么好吃！ ? 第五步 ：起锅加入少许食油烧热
，然后将鸡翅一个一个的放入到锅中，煎熟至两面焦黄
，再盛出备用！ ? 第六步 ：锅内留底油 ，然后将咸蛋黄碎倒入锅中 ，边煮边用锅铲搅动 ，煮至咸蛋黄融化起泡泡时
，将煎好的鸡翅放入锅中 ，再翻炒均匀 ，让所有的咸蛋黄都裹到鸡翅上面，即可出锅装盘 ！ 01鸡翅尖洗净改刀 ，倒入料酒
、盐、生抽 ，搅拌均匀后将鸡翅尖腌制半个小时。 02蒸锅上汽后 ，将生咸蛋黄上锅蒸15分钟。咸蛋黄蒸熟后用勺子碾碎备用，尽量越细腻越好 。 03在碗中倒入面粉和玉米淀粉，搅拌均匀 ，将腌好的鸡翅尖均匀地裹上面粉 。 04锅中放入适量油，待油温烧热后
，将鸡翅尖放入油锅中 ，炸至鸡翅尖呈金黄色且熟透即可
。05另取一口锅 ，锅中倒油 ，放入咸蛋黄碎翻炒，将炸好的鸡翅尖放入咸蛋黄碎中小火继续翻炒 ，将咸蛋黄碎均匀地裹在鸡翅尖上 ，出锅撒上适量葱碎即可 。 鸡翅6个咸蛋黄2个 料酒1勺盐1/2勺面粉 ··做法·· 1 /9 鸡翅洗净 ，划两刀 2 /9 倒入料酒 、盐
，抓匀 ，腌制15分钟 3 /9 等待过程中把蛋黄压碎 4 /9 将腌制好的鸡翅均匀的裹上面粉 5 /9 油烧到五六成热 ，鸡翅入锅 ，小火慢炸 6 /9 炸至两面微焦捞出 7 /9 二次入锅
，开大火 ，油温九成热速炸 ，至颜色金黄捞出，沥干油 8 /9 锅里留少油 ，中火，蛋黄炒至沫状 ，下鸡翅 9 /9 将鸡翅裹匀蛋黄即可出锅了 好了，文章到这里就结束啦
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